05-05-2009, 08:25 AM
|
المشاركة رقم: 1 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
المنتدى :
..~:: منتدى الحلويات::~..
كريم كراميل من مطبخ الشيف اسامة السيد
كريم كراميل من مطبخ الشيف اسامة السيد - مطبخ قصيمي نت كريم كراميل من مطبخ الشيف اسامة السيد  المقيـــــــر : 2 كوب سكر 1 كوب ماء 3 كوب لبن حليب 6 بيض 4/3 كوب سكر فانيليا حبهان (حب الهيل) مطحون أو قرفة مطحونة أو زعفران ( اختياري ) الطريقـــــــــــة : - يُوضع الماء والسكر في وعاء على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان ، و نترك الخليط حتى نحصل على الكراميل البني اللون و يُصب في قالب أو قوالب التقديم . - يُسخن لبن الحليب في وعاء على نار متوسطة حتى درجة الغليان ، و يُترك جانباً. - يُخفق البيض جيداً في وعاء عميق ، و يُضاف إليه السكر و ال?انيليا مع الاستمرار في الخفق. - يُضاف لبن الحليب الفاتر مع الاستمرار في الخفق أثناء إضافته. - للحصول على نكهات مختلفة للكريم كراميل يتم تقسيم الخليط و وضعه في أوعية منفصلة و يُضاف إما القرفة المطحونة أو الحبهان المطحون أو الزعفران (يُراعى إذابة الزعفران في قليل من الشربات قبل إضافته إلى الكريم كراميل) - يُصب من الخليط على الكراميل و تُرص الأوعية في صينية عميقة ، و يُصب الماء الساخن في الصينية حتى نصف علو الأوعية. - تُوضع في فرن حرارته 160 درجة مئوية لمدة 35- 45 دقيقة ، و تُترك لتبرد ثم تُوضع في الثلاجة (البراد) لمدة ساعة و نصف على الأقل . - عند التقديم يُقلب الخليط على طبق التقديم ،و تُزين بالفاكهة الطازجة صحتــــــين وعافية ;vdl ;vhldg lk l'fo hgadt hshlm hgsd] ;vdl ;vhldg
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
05-05-2009, 06:36 PM
|
المشاركة رقم: 2 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
كاتب الموضوع :
العائدة إلى الله
المنتدى :
..~:: منتدى الحلويات::~..
رد: كريم كراميل من مطبخ الشيف اسامة السيد
يا عيني يا عيني ،، الكريم كراميل احد الحلويات التي اعشقها ،، لكن مشكلته الصغيره بانه دسم و يحتوي على كثير من السعرات الحرارية :( مشكورة على الموضوع بارك الله فيكِ ،، تحياتي لك.
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
05-05-2009, 07:27 PM
|
المشاركة رقم: 3 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
كاتب الموضوع :
العائدة إلى الله
المنتدى :
..~:: منتدى الحلويات::~..
رد: كريم كراميل من مطبخ الشيف اسامة السيد
اقتباس:
صحتين والعافية وكل الشكر لمرورك
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
05-10-2009, 01:13 AM
|
المشاركة رقم: 4 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
كاتب الموضوع :
العائدة إلى الله
المنتدى :
..~:: منتدى الحلويات::~..
رد: كريم كراميل من مطبخ الشيف اسامة السيد
يسلموووووووو على الموضوع الجميل
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 |
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| كريم كراميل |
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
(View-All)
Members who have read this thread : 1
|
|
| المسافر2005 |
| أدوات الموضوع | |
| انواع عرض الموضوع | |
|
|
|
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| كعكة آيس كريم الشوكلاته.. | LOLO | ..~:: منتدى الحلويات::~.. | 2 | 07-30-2009 04:39 PM |
| كتاب طبخ الشيف اسامه السيد للشوربات والسلطات | flower5447 | قسم السلطات والمقبلات والمخللات | 1 | 06-28-2009 07:41 PM |
| حساء كريم الذرة | العائدة إلى الله | قسم الشوربات | 0 | 04-28-2009 07:33 AM |
| تصفح جميع الصحف اليومية، سعودية ، خليجية ، وجميع الصحف العربية من هنا ::::: | 6 نجـــــوم | منتدى الصحافة والإعلام | 0 | 01-08-2008 08:17 PM |
| طريقة ازالة شاشة الترحيب في ويندوز اكس بي | Dragon boy | منتدى الكمبيوتر والانترنت و منتدى الموبايل | 1 | 10-14-2007 08:19 PM |
العائدة إلى الله 
العرض العادي
